Keto versus Atkins

Keto en Atkins worden vaak met elkaar vergeleken. 
Dat is ook niet zo raar want net zoals Keto is Atkins een voedingspatroon dat laag is in koolhydraten en hoog is in vet.

Er is echter ook een groot verschil:
bij Atkins is men niet beperkt qua eiwit-inname en dat is bij keto wel het geval.

Wanneer we meer eiwitten (vlees, vis, eieren, zuivel) eten dan ons lichaam nodig heeft zal onze lever dit omzetten naar glucose. Dit proces heet gluconeogenesis. 
Dit zal ervoor zorgen dat je uit ketose gaat maar ook dat je insuline harder zal pieken en je vet zal opslaan.

Wanneer je lichaam meer eiwitten moet verwerken dan het nodig heeft is er sprake van een "gedwongen afbraak". Dit zal zorgen voor de aanmaak van zuren (zwavelzuur, fosforzuur en stikstofverbindingen). Dit heeft een negatieve invloed op de zuurbalans van het lichaam wat leidt tot degeneratieve ziekten en ontstekingsziekten.


Eiwitten

Let dus vooral op je eiwit inname. De meest voorkomende oorzaak waarom men niet in ketose raakt of blijft is meestal een (onbewust) te hoge consumptie van vlees, vis, eieren en zuivel.