Hartige amandelspread

Wat heb je nodig:

½ cup gepelde amandelen
1 cup water
teentje look
extra vierge olijfolie
snuif zeezout
snuif cayennepeper
beetje water
goede mixer/foodprocessor

Hoe maak je het:

Week de amandelen 8 uur in ruim veel water. Giet de amandelen af en stop samen met een snuif zout, een snuif cayennepeper, een teentje look en een goede geut ( 2 el) olijfolie in de foodprocessor.
Mix alles goed fijn. Dit kan even duren. Het hoort echt een gladde crème te worden, lukt dit niet meteen, voeg er dan wat water bij… doe dit beetje per beetje.
Je kan deze crème een week in de koelkast bewaren, maar zo lang blijft deze hier niet liggen!