Chili con carne

Wat heb je nodig

1 el ghee
1 ui
3 teentjes look
2 el komijnpoeder
1 tl chilipoeder
600 gr gehakt
1 blik tomatenblokjes
2 el tomatenpuree
2 el gedroogde oregano
1 tl gedroogde tijm
500 ml runderbouillon
125 gr geraspte gouda of cheddar
125 gr zure room
Groenten naar keuze voor erbij: heerlijk met guacamole, rucola, tomaten enz...

Hoe maak je het

Verhit de ghee in een ruime pan en fruit de ui
Voeg knoflook, komijn, chilipoeder en gehakt toe. Bak 5 minuten tot het gehakt verkleurt. Breek in kleine stukken
Voeg tomaten, tomatenpuree, oregano, tijm en bouillon toe
Laat 1 uur zachtjes stoven tot de saus rijk en dik is

keto chili con carne