Nieuws

Dirty Keto.

Binnen een ketogeen dieet zijn er varianten mogelijk in de uitvoering.
Ik zie op sociale media een hoop bordjes met eten passeren binnen een ketogeen dieet. Een deel daarvan eerder dirty keto te noemen. Enkel spek, eieren, kaas, gefrituurde snacks, zero frisdranken,...
Dirty keto is een manier van ketogeen eten. Dit wil zeggen dat je bij deze manier van eten in ketose bent en dus ook gewicht zal verliezen. Men houdt zich namelijk aan dezelfde verhoudingen in de macro's (koolhydraten 5%, eiwitten 20% en vetten 75%).
Maar met andere factoren gaat men geen rekening houden. Het maakt dus niet uit uit welke voedingsmiddelen de macronutriënten gehaald worden.
Je kan dus junkfood eten en toch vermageren.
Zo kan een frikandel met een flesje cola zero dus een snack zijn die je perfect in keto houdt. Je kan gaan uitrekenen hoeveel bitterballen je kan eten binnen de koolhydraten grens. Het frituurvet telt geen koolhydraten dus je kan ze zelfs frituren. Je kan cheescakes gaan bakken, en dirty keto snacks zal je makkelijker kant en klaar vinden. (bifi worst, gezouten pindanoten, een rolletje boterhamworst met kaas in enz)


Dit klinkt waarschijnlijk verleidelijk? 
Uiteraard zijn er veel nadelen aan verbonden, je krijgt van dit soort eten namelijk gratis en voor niets een hoop (vage) klachten in de vorm van laaggradige ontstekingen door de slechte vetten, verzuring en een overbelaste lever door de chemicaliën, ontregelde hormonen, darmklachten zoals een opgeblazen gevoel enz.
Doordat je de zero frisdranken blijft drinken zal je last blijven hebben van 'cravings'.
En doordat je hormonen en metabolisme op deze manier niet kunnen herstellen zal je het bekende jojo-effect hebben.
De geweldige gevolgen van een ketogene staat zal je dus waarschijnlijk niet of veel minder ervaren bij deze variant. Dan denk ik vooral aan energie, afnemen van klachten als hoofdpijn, buikpijn, gewrichtspijn,enz.

De naam PuurKeto is niet voor niets gekozen. We willen hiermee benadrukken dat we als voedingsconsulent met onze cliënten meer willen bereiken dan enkel die kilo's verliezen.
We willen ons lichaam van binnenuit herstellen. Zodat we gezond oud kunnen worden, zodat we ons lichaam kunnen beschermen tegen de westerse ziektes.
Dat wil zeggen dat we véél (groene) groenten gaan eten (liefst 500gr per dag), om op die manier zoveel mogelijke micronutriënten binnen te krijgen. Dat we gaan variëren tussen allerlei verschillende soorten gezonde vetten. Dat we een balans willen tussen omega-3 en omega-6, een balans ook tussen verzadigde en onverzadigde vetzuren.
We gaan onze eiwitten halen uit verschillende bronnen en eten veel plantaardig.

Dirty keto is uiteraard wel eens een mogelijkheid! De boog kan niet altijd gespannen staan, en balans is belangrijk. Wanneer je onderweg bent is een snelle keto-snack vinden niet makkelijk. Dan kan 'dirty keto' wel eens een oplossing zijn.
Het heeft als voordeel dat je in keto blijft. En vooral wanneer je nog niet fat-adapted bent is dat wel handig. Terug in keto geraken duurt voor sommige soms een kleine week. Dat kan erg frustrerend zijn, dus voor die mensen is dan om deze manier zondigen misschien wel een tussenoplossing.

Eens fat-adapted raad ik uiteraard aan om dan eerder eens te zondigen in de vorm van gezonde koolhydraten ;) maar hé, ik heb ook al eens die frikandel gegeten hoor, of een lekkere cheescake gemaakt bij een verjaardag.